Világszinten emelkedőben van a hízott kacsa- és libahús fogyasztása, de a keresletet ciklikusság jellemzi – nyilatkozta ifj. Csontos Gábor, a Barbarie Kacsa Kft. ügyvezetője.

A mórcigáti családi vállalkozásnak évtizedes tapasztalatai vannak a kacsa- és libahizlalásban, amit vágóhídi feldolgozással bővítettek.

A mostani koronavírus-járvány és a madárinfluenza miatti helyzetről elmondta: a humán járvány kitörése utána szinte a nullára redukálódott a kereslet. A termelést viszont nem fejezhették be azonnal, mert voltak kihelyezett állományok és ezért a járvány közepén is folytatniuk kellett a termelést. Most pedig, mire a koronavírusból felocsúdna a piac és megnövekedne a kereslet, árualapjuk nincs, hiszen rengeteg szárnyast leöltek a régióban, így jelenleg áll a vágóhíd. Jelenleg a korábban lefagyasztott készletek értékesítik – vízi szárnyasok mellett csirkét is vágnak -, és házhoz szállítást is vállalnak a jövőben is. Ifj. Csontos Gábor elmondta: új termékekkel is megjelentek a piacon és próbálják követni a fogyasztói igényeket.

Forrás: KVT