Kategória:
Receptek, Desszert receptek

Cikk írója:
Vécsey Lászlóné


Dobostorta


Dobostorta

HOZZÁVALÓK

  • A piskótához:
  • 5 db tojás
  • 5 ek porcukor (púpozott)
  • 5 ek liszt (púpozott)
  • A krémhez:
  • 20 dkg cukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 4 db tojás
  • 10 dkg csokoládé (60%-os)
  • 2 ek kakaó
  • 20 dkg margarin
  • A karamellhez:
  • 15 dkg porcukor
  • 2-3 ek víz
  • 1 tk ecet
  • 2 tk margarin
 

ELKÉSZÍTÉS

1. A tojásokat és a porcukrot robotgéppel jó habosra kikeverjük, majd hozzászitáljuk

a lisztet, és fakanállal óvatosan összekeverjük.

2. Előkészítünk 6 db sütőpapírt, majd mindegyikre rárajzoljunk egy kb. 26 cm-es kört.

Ezután elosztjuk a masszát 6 egyenlő részre, és egyenletesen elkenjük a sütőpapírokon

(nagyon vékony tésztaréteget fogunk kapni).

3. Előmelegített, közepes hőmérsékletű sütőben 8-10 percig sütjük a lapokat, majd a

sütőből kivéve óvatosan  lehúzzuk a tortalapról a sütőpapírt.

4. A tortalapokat teljesen kihűtjük, majd egy kb. 23 cm-es formát ráhelyezve

körbevágjuk, hogy szép kerek tortaformát kapjunk.

5. Egy fém tálba beletesszük a cukrot, a vaníliás cukrot, és az egész tojásokat,

majd kézi habverővel kicsit összekeverjük.

Ezután vízgőz fölött, állandó kevergetés mellett addig keverjük, míg egy sűrűbb,

habos masszát nem kapunk (közepes lángon kb 10 percig).

6. A csokoládét szintén vízgőz fölött felolvasztjuk, majd hozzákeverjük a tojásos

masszához.

Végül hozzákanalazzuk a kakaót, majd alaposan összekeverjük, és kihűtjük teljesen

(egy sűrűbb masszát fogunk kapni).

A teljesen kihűlt masszához hozzáadjuk a margarint, majd robotgéppel jó habosra 

keverjük. 

7. A karamellhez a cukrot simára keverjük a vízzel, majd hozzákeverjük az ecetet

és a margarint.

Ezután közepes lángon, állandó kevergetés mellett világos színűre karamellizáljuk .

8. Kiválasztunk egy tortalapot, majd a forró karamellt ráöntjük, és egyenletesen

elsimítjuk.

Ezután a még meleg karamellen, késsel bejelöljük a tortacikkeket, majd hagyjuk

teljesen kihűlni, megkeményedni (a kést margarinnal vékonyan kenjük meg,

akkor nem fog ráragadni a karamell).

9. A tortalapokat egyenletesen megkenjük a krémmel, végül pedig ráhelyezzük

a karamelles tortalapot.

Ízlés szerint a torta oldalán a krémet még megszórhatjuk darált dióval is.

10. Ezután hűvös helyre tesszük, hogy a krém kissé megdermedjen és könnyen

tudjuk majd felszeletelni.

Tálalás előtt éles késsel a jelölések mentén felszeleteljük a tortát.

"Jó átvágyat kívánok hozzá"

mindmegette.hu

 

 

 

 

HelyiVilága magazin ajánló

Római katolikus templom története 4
Helyi történetek, Helyi történetek
Mórahalmi templom történetének bemutatása : 10 / 4. rész Képen: Mórahalmi Úrnapi búcsú napjainkban
Hattyúk a Dunán
Cukiságok, Állati cukiságok
Esztergomban a Dunán megfigyelhetőek ezek a hattyúk, főként a hajóállomás környékén tartózkodnak
Nagyvilág
Nagyvilág, Érdekességek
A Plitvicei Tavak Nemzeti Park Délkelet-Európa legrégibb nemzeti parkja, és a legnagyobb ilyen jellegű intézmény ...
Még több pénzt lehet kérni az elavult mobilkészülékek cseréjére
Nagyvilág, Érdekességek
A jövő év első negyedének végéig hosszabbítja meg mobiltelefon készülékcsere támogatási programját a Nemze ...
Működjünk olajazottan – 11 módszer, amivel a kókuszolaj szebbé tesz!
Életmód, Élet
Tulajdonképpen akár egy egész gyógyszeres dobozt is felcserélhetnénk egy üveg kókuszolajjal. Lássuk, miért ann ...
Na ezért nem mindegy, milyen zene szól az áruházban: sokan pórul járnak
Életmód, Élet
Különösen azokra van rossz hatással a folyamatos karácsonyi zene, akik a bevásárlóközpontokban, boltokban dolgo ...
Mórahalmi temetők története: 1. rész
Helyi történetek, Helyi történetek
A mórahalmi temető története szorosan kapcsolódik a szeged-alsóvárosi puszták benépesüléséhez.
Így tartsd távol otthonodtól a vírusokat: hol vannak a gócpontok, és mire kell figyelni?
Életmód, Élet
Mire érdemes ebben az időszakban odafigyelni, hogy a lakásunktól is távol tartsuk a kórokozókat?
Képek a világ legédesebb kiscicájáról.
Cukiságok, Állati cukiságok
Több helyen elhangoztt, hogy ez a kiscica az internet legkedveltebb kiscicája, mivel az ...

További magazin cikkek »

 

 

 

Helyi látnivalók

További helyi látnivalók »

 

Helyi Programok / események

További helyi programok / események »

 

Helyi szolgáltatók

További helyi szolgáltatók »