Kemencében sült csülök

Kategória:
Receptek, Főétel receptek

Cikk írója:
Erős Zsuzsanna


Kemencében sült csülök


  • Hozzávalók:
  • 4 db keresztben elvágott elsőcsülök
  • 1 nagyobb fej káposzta
  • 50 dkg császárszalonna
  • 2 fej vöröshagyma
  • 4 fej lilahagyma
  • 1,5 kg burgonya
  • 1,5 olaj
    • 1 db erőleveskocka
    • 5 gerezd fokhagyma
    • köménymag
    • egész bors
    • őrölt bors
    • sertés sült fűszerkeverék
    • 10 dkg olvasztott vaj szükség szerint
  • ELKÉSZÍTÉS

    Elkészítés: 1., A csülköket megtisztítom, és felrakom annyi vízben főni, hogy ellepje. Ízesítem sóval, egész borssal, fokhagymával és leveskockával. Forrásig nagy lángon, majd takarékon főzöm fél órát. Tűzről levéve a csülköket kiveszem a főzőléből, és állni hagyom.

    2., A káposztát és a vöröshagymákat szálára vágom. A hagymát megdinsztelem, hozzáadom a káposztát. Sóval és egész köménnyel ízesítem, saját levében kb. fél órát fedő alatt párolom.

    3., A császárszalonnát felkockázom, zsírjára engedem, de nem pirítom meg, majd leszűröm, és külön rakom a szalonnát és a zsírt.

    4. A burgonyát héjában megfőzöm, majd megtisztítom és negyedelem. A szalonna zsírjával összekeverem (ha még szükséges, a vajat is hozzáadom), ízlés szerint sóval és borssal ízesítem, és tepsibe teszem.

    5. A párolt káposztát összekeverem a szalonnával, és elterítem egy nagy tepsibe (a káposzta levét is!!), rászóróm és elrendezem a karikára vágott lilahagymát. Egyenlő távolságra egymástól elrendezem a csülköket ezen a káposztaágyon, és a sertéssült fűszerrel megszórom a csülköket, de úgy, hogy a káposztára ne kerüljön belőle. Alufóliával betekerem, és a felfűtött kemencébe teszem 40-45 percre. Utána a fóliát leveszem, visszateszem 45-55 percre, hogy szép pirosra süljön. Ezzel egy időben betolom a fűszeres zsíros krumplit is, és pirosra sütöm.

    Tepsiben hagyom, és így tálalom fel friss, puha kenyérrel!! Jó étvágyat!

 

 

 

HelyiVilága magazin ajánló

Kövér vagyok?
Életmód, Élet
Furcsa lehet ezt a címet olvasni, hiszen elvileg ez egy elég könnyen megválaszolható kérdés. Ha ránézünk valak ...
Vizilabda
Életmód, Sport, fittness
A vízilabda vagy régebbi elnevezéssel vízipóló olyan labdajáték, melyet két, 7–7 fős csapat vív egymás el ...
Megfázás ellen – Tanyasi tyúkhúsleves
Receptek, Főétel receptek
Mossuk meg jó alaposan a tyúkot és szedjük darabokra, helyezzük el egy nagy fazék alján a darabokat. Hideg vízbe ...
Szegedi Nagy Árvíz
Helyi történetek, Helyi történetek
Vágó Pál festménye az 1879-es szegedi nagy árvízről
hektoliterjével öntjük magukba a világ legnagyobb marketingkamuját
Életmód, Élet
a fejlett világban ugyanis az a jellemző, hogy tökéletes minőségű ivóvíz folyik a csapból, ennek ellenére mer ...
Tapasztalja meg a legszebb kalandot a hajón
Utazás, Élmények, beszámolók
Valószínűleg nem találunk olyan embert, aki nem várta a nyaralást. Mindenki utána vágyunk - felnőttekre és gye ...
Fogyás tojással: bitang jó fehérjeforrás, és nagyban segíti a zsírvesztést
Egészség, Diéta
A tojás rengeteg jó tulajdonsága mellett kiváló fehérjeforrás is, így szinte elengedhetetlen része az egészsé ...
Nagyvilág
Nagyvilág, Érdekességek
A Leshani Óriás Buddha egy ülő pozíciójú Maitreya-szobor (jövőbeli Buddha elnevezése, az a bódhiszattva, aki ...
Mackó család
Cukiságok, Állati cukiságok
Ha nem tartasz fel a fotózással, már régen felmásztunk volna.

További magazin cikkek »

 

 

 

Helyi látnivalók

További helyi látnivalók »

 

Helyi Programok / események

További helyi programok / események »

 

Helyi szolgáltatók

További helyi szolgáltatók »