Hozzávalók 3 kisebb üveghez:

• 60 dkg felkockázott sütőtök
• 60 dkg filézett narancs
• 40 dkg xilit (v. cukor)
• 1 citrom leve
• 2 tk reszelt gyömbér
• 1 mk őrölt fahéj
• 4-5 szegfűszeg
• 1 cs vaníliás cukor (v. 1 mk vaníliaaroma)
• 1 csomag dzsemfix
• 2 dl víz

A felkockázott sütőtökhöz adjuk hozzá a kifilézett narancsot, a reszelt gyömbért, a szegfűszeget és az őrölt fahéjat, majd főzzük puhára. (a narancson ne maradjon fehér rész, úgy pucoljuk meg)

Amikor a sütőtök már teljesen puhára főtt, szedjük ki a szegfűszeget, majd botmixerrel pépesítsük.

Ezután adjuk hozzá a citromlevet, az xilitet (v. ízlés szerint cukrot) és a dzsemfixet, majd keverjük simára.

Ezután tegyük vissza a tűzre, majd állandó kevergetés mellett, melegítsük forráspontig, és főzzük még 1-2 percig.

Az elkészült lekvárt ezután töltsük üvegekbe, zárjuk le, majd tegyük száraz dunsztba, és úgy hagyjuk kihűlni.

A narancsos-fűszeres sütőtöklekvárt tehetjük süteményekbe, megtölthetjük vele a palacsintát, de kínálhatjuk reggelire pirítós mellé is.

Forrás:gizi-receptjei blogspot