Éppen a napokban készítettem el  a lenti receptet. Egyszerű, gyors, és finom.  Az idősebbek /anyáink, nagyanyáink/ nagyon szeretik.

Hozzávalók:

/Normál méretű tepsihez./

25 dkg liszt, 2-3 evőkanál cukor, csipet só, 1 db tojás, 2,5 dkg élesztő, 5 dkg margarin, tej az élesztő felfuttatásához, és a gyúráshoz.

A lisztet cukrot, margarint, sót elmorzsoljuk, majd a közepére mélyedést készítünk. Beleütjük a tojást. Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk.

Ha az élesztő feljött, akkor beleöntjük a tésztánkba, és addig dagasztjuk, amíg hólyagos, sima tésztát nem kapunk.

Mielőtt befejeznénk a dagyasztást még egy evőkanál étolajjal is alaposan átdolgozzuk a tésztánkat. Szépen le fog válni az edény faláról.

Enyhén belisztezzük, és letakarjuk. 30 percig kelesztjük.

Töltelék anyagai:

Bontott szilva, cukor, őrölt fahéj izlés szerint. Keverjük össze.

Nyáron friss gyümölcsből készítem, télen pedig fagyasztott gyümölcsöt használok. Fagyasztott állapotba teszem a tésztára, nem engedem ki a szilvát. 

Tetejére morzsókát készítek.

Anyagai:

5 dkg margarin, 5 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, 10 dkg liszt.

Ezeket összemorzsoljuk, és kész is a morzsókánk.

Közben a tésztánk biztosan szépen megkelt. Kizsírozott, lisztezett tepsibe terítjük, tetejére egyenletesen rárakjuk a cukros szilvát, majd megszórjuk a morzsókával.

180 fokra előmelegített sütőben kb 30 perc alatt készre sütjük.

Fogpiszkálóval sütési próbát végzünk. Megszúrkáljuk itt-ott a tésztát, ha nem ragad rá a tészta akkor biztosan megsült a lepényünk.

Jó étvágyat hozzá!

/Forrás: Raj Devpreet Kaur/