Kategória:
Receptek, Főétel receptek

Cikk írója:
Burjan Ildiko


Betyárkrumpli




Betyárkrumpli 

 
 
  
Betyárkrumpli az ősöktől
 
80 perc / előkészület: 20 perc sütés: 60 perc
 
 régi kedvencem ez az étel, elég vitatott, többfelé többféleképp csinálják/ismerik. Én a nagymamám és édesapám részéről ismerem a receptet, egy kis hajdúsági falucskából. Nálunk a családban ez így terjedt el. Habár kicsit nehéz étel, gyerekkoromban többször is kértem tőlük, hogy csináljanak nekem. Szeretem, mert egyszerű, magyaros, kiadós. Könnyen variálható kaja, talán ezért van belőle több variáns.
 

hozzávalók 4 adag

 

 
 
 

elkészítés

 

  1. A burgonyát és a hagymát megpucoljuk, a burgonyát kb. fél centi vastag karikákra vágjuk, a hagymát ízlés szerint kockázzuk vagy szintén karikázzuk.
  2. A burgonyát külön edényben összekeverjük a sóval, borssal és fűszerpaprikával, én egy kis olajjal szoktam ezt megsegíteni.
  3. A kolbászt felkarikázzuk, a szalonnát felcsíkozzuk és bevagdossuk, hogy csillag alakúra süljön.
  4. Kicsit beolajozott tepsibe borítjuk a burgonyát, a kolbászt és a szalonnát. Ha kevésbé zsírosan szeretnénk, előtte a kolbászt és a szalonnát megpiríthatjuk, és sütés közben is hozzáadhatjuk a burgonyához a zsírjuk nélkül.
  5. Ha a burgonya kezd puhulni, hozzáadjuk a hagymát, összekeverjük, és még sütjük egy kis ideig. 150 fokon kb. 1 óra alatt kész sütőtől függően.
  • sütési hőfok: 150°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses

 

 

 

HelyiVilága magazin ajánló

Három barát – egy oroszlán, egy tigris és egy medve különleges barátsága
Cukiságok, Állati cukiságok
A képeken látható oroszlán, tigris és medve igazán jó barátok. Egy amerikai drogkereskedő háziállatként tart ...
NEKED MIT JELENT AUGUSZTUS 20.?
Helyi történetek, Helyi történetek
Habár idén – a világban zajló, sokszor ijesztő változások miatt is – sokan, sokféleképpen ünneplik állama ...
Határok nélkül
Életmód, Élet
Bárhol, bármikor, bárkinek....Neki, neked, és nekem is.
Szabó Irén :Szonett az elmúlásról
Helyi történetek, Helyi történetek
Szonett az elmúlásról . Egyszer ellobban a gyertya lángja, elszáll az utolsó sóhajunk is, félve gondolunk ...
Gyönyörű irizáló felhők a szibériai hegyekben – ezek a jégkristály felhők
Nagyvilág, Érdekességek
Az irizáló vagy szivárvány felhők ritka természeti jelenségek. Ezek a színes felhők 5000m feletti magasságban ...
Budapestről és Pest megyéből is várják a napelemes pályázatokat
Életmód, Élet
Elindult a lakosságnak szóló napelemes pályázat negyedik szakasza, amelyben Budapest és Pest megye lakói igényel ...
Bikás domb legendái
Helyi történetek, Helyi történetek
1119. Budapest, Xl.ker. Vahot u. (Bikás park)
Mire jók az Echinacea cseppek?
Egészség, Megelőzés
Az Echinacea csepp egyre nagyobb népszerűségnek örvend, főleg az őszi-téli influenzaszezon idején. Kitűnő hat ...
Róka
Cukiságok, Állati cukiságok
A vörös róka a legelterjedtebb szárazföldi ragadozó.

További magazin cikkek »

 

 

 

Helyi látnivalók

További helyi látnivalók »

 

Helyi Programok / események

További helyi programok / események »

 

Helyi szolgáltatók

További helyi szolgáltatók »